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商用洗碗機(jī)的分類用途和注意事項(xiàng)

分類:產(chǎn)品資訊

作者:麥大廚小二

來源:

發(fā)布時間:2024-07-30

【概要描述】

商用洗碗機(jī)是專為商業(yè)用途設(shè)計(jì)的洗碗機(jī),廣泛用于酒店、飯店、餐廳、學(xué)校食堂、醫(yī)院單位等需要大量餐具清洗的場所。以下是關(guān)于商用洗碗機(jī)的詳細(xì)介紹:

商用洗碗機(jī)是專為商業(yè)用途設(shè)計(jì)的洗碗機(jī),廣泛用于酒店、飯店、餐廳、學(xué)校食堂、醫(yī)院單位等需要大量餐具清洗的場所。以下是關(guān)于商用洗碗機(jī)的詳細(xì)介紹:

一、主要特點(diǎn)

  1. 高效性:商用洗碗機(jī)具有高溫、消毒、大強(qiáng)度的特點(diǎn),能夠在短時間內(nèi)處理大量餐具,提高清洗效率。
  2. 節(jié)能性:與普通洗碗機(jī)相比,商用洗碗機(jī)耗水量少,功率小,清洗成本低廉。
  3. 衛(wèi)生性:通過高溫和洗滌劑的作用,商用洗碗機(jī)能夠有效殺滅餐具上的細(xì)菌,確保餐具的衛(wèi)生安全。
  4. 易操作性:商用洗碗機(jī)操作簡便,具有智能化數(shù)字儀表控制系統(tǒng),能夠自動完成洗滌、漂洗、干燥、消毒等工序。

商用洗碗機(jī)

二、主要類型

商用洗碗機(jī)主要分為以下幾種類型:

  1. 臺下式洗碗機(jī):體積較小,功率較小,適用于小型餐廳、咖啡廳及家用。
  2. 揭蓋式洗碗機(jī):又稱“提拉式洗碗機(jī)”或“門式洗碗機(jī)”,體積適中,操作簡便,適用于中、小廚房、酒吧間、咖啡廳以及餐飲服務(wù)業(yè)的小型飯館、餐廳、食堂等。
  3. 通道式洗碗機(jī):又稱“籃傳式洗碗機(jī)”,體積相對較大,操作簡單,可連續(xù)清洗,適用于餐飲服務(wù)業(yè)的酒店、大中型酒樓、員工食堂等。
  4. 長龍式洗碗機(jī):又稱“鏈條式洗碗機(jī)”,是一種大型連續(xù)送進(jìn)、連續(xù)洗滌的洗碗機(jī),適用于有大型宴會的酒店、酒樓,員工餐廳、洗滌工廠等。

商用洗碗機(jī)

三、工作原理

商用洗碗機(jī)的工作原理主要通過傳送系統(tǒng),由輸送鏈排將餐具送入循環(huán)熱水沖洗區(qū),通過上下兩排噴洗臂噴洗滌水進(jìn)行沖洗,然后進(jìn)入強(qiáng)力高溫沖洗的漂洗區(qū),最后進(jìn)入高溫凈水漂洗區(qū),達(dá)到清洗、消毒和催干的效果。電氣控制采用智能化數(shù)字儀表對洗滌全過程實(shí)施自動控制,確保洗滌全過程保持在恒溫狀態(tài)下工作。

商用洗碗機(jī)

四、使用注意事項(xiàng)

  1. 安全用電:洗碗機(jī)功率較大,應(yīng)單獨(dú)供電,并接上地線以確保安全。
  2. 清理雜物:洗滌前需將餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈,以免堵塞過濾器。
  3. 專用洗滌劑:應(yīng)使用專用的商用洗碗機(jī)洗滌劑來清洗餐具,避免使用肥皂水或洗衣粉。
  4. 定期清潔:使用完畢后需清洗過濾器上的污垢和積物,保持洗碗機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。

綜上所述,商用洗碗機(jī)具有高效、節(jié)能、衛(wèi)生、易操作等優(yōu)點(diǎn),是商業(yè)場所清洗餐具的理想選擇。在選擇和使用時,需根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的類型和品牌,并遵循使用注意事項(xiàng)以確保洗滌效果和安全性。

熱點(diǎn)資訊

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商用洗碗機(jī)是租一個好還是買一個好 兩者優(yōu)勢對比

商用洗碗機(jī)是租一個好還是買一個好 兩者優(yōu)勢對比

對于餐飲企業(yè)來說,選擇租賃還是購買商用洗碗機(jī)取決于各自的實(shí)際需求和經(jīng)濟(jì)狀況。租賃洗碗機(jī)的優(yōu)勢在于初期投入低且維護(hù)費(fèi)用由租賃方承擔(dān),適合資金流動性需求高的企業(yè);而購買洗碗機(jī)則意味著更大的初期投入,但長期來看,購買成本相對更低,適合長期穩(wěn)定運(yùn)營的餐廳。因此,租賃適合短期或預(yù)算有限的企業(yè),而購買更適合長期使用且資金較充裕的餐廳。
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08-31

2024

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